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REEMPLAZAR CARACTERES ESPECIALES

public static String reemplazarCarateresEspeciales(String cadena){

//String cadena1 = "Sé te n°ota que est|as eno'jado N° 1234";
String valor = cadena != null ? cadena : "";
valor = valor.replaceAll("[á|à|Á|À]", "A");
valor = valor.replaceAll("[é|è|É|È]", "E");
valor = valor.replaceAll("[í|ì|Í|Ì]", "I");
valor = valor.replaceAll("[ó|ò|Ó|Ò]", "O");
valor = valor.replaceAll("[ú|ù|Ú|Ù]", "U");
valor = valor.replaceAll("[ñ|Ñ]", "N");
//valor = valor.replaceAll("['|||°]", "");
valor = valor.replaceAll("[^-a-zA-Z0-9$ ]+","");
//System.out.println("cadena : " + cadena2);

return valor;
}